Ingredientes
* Un kilo de redondo de ternera
* Un kilo de cebollas francesas
* Un cuarto de kilo de carlotas
* Una hoja de laurel
Se ata la carne y se pone en una cazuela con una jícara de aceite, las cebollitas peladas y enteras, las carlotas a rodajitas, el laurel y sal.
Se hierve a fuego lento hasta que esté cocida.
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