Ingredientes:
* Una docena de panecillos de bombón tamaño montadito
* Un kg de tomates o un bote de 1/2 kilo de tomate triturado
* Medio pimiento verde
* Media cebolla grande
* Dos latas de atún pequeñas o una grande en aceite de oliva
* Un puñadito de piñones
* Cuatro huevos
* Un poco de leche
Se fríe la cebolla, el pimiento y los tomates salpimentándolo y una vez hecho se le añade el atún escurrido y los piñones y dos de los huevos cocidos y partidos en trozos.
Se parten los bocadillos en dos y se les quita la miga echando un chorrito de leche dentro de cada uno.
Se rellenan con el sofrito, se rebozan el los huevos batidos y se fríen teniendo cuidado de que no se tuesten demasiado.
Que ricoooos!
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