Tortitas de patata

·   80 g de copos de Puré de patatas Maggi

·   1 bote (410 g) de Leche evaporada Ideal

·   3 huevos

·   2 cucharadas de harina

·   2 lonchas de jamón cocido (un poco gruesas)

·   1 tarrina de queso cremoso pasteurizado

·   Sal, pimienta

·   1 cucharada de aceite

1. Verter la leche evaporada en un bol y agregar los copos de patata, poco a poco y con ayuda de un tenedor, mezclarlo bien. Añadir los huevos de uno en uno, la harina y un poco de sal y pimienta, sin dejar de batir.

2. En una sartén pequeña, calentar un poco del aceite y verter una cucharada de la mezcla de patata, dorándola a fuego muy suave, unos 3 minutos por ambos lados.

3. Dorar 8 tortitas. Repartir el queso cremoso por encima y el jamón cocido cortado en trocitos