Ternera a lo "C"

Ingredientes:

Un kilo de ternera
Una cabeza de ajos entera
Una cebolla
Un tomate
Pimienta en grano
Laurel
Un vasito de Moscatel

Se fríe la ternera troceada, se le añade la cebolla cortada a trozos, un chorro de agua caliente, la cabeza de ajos entera, y el tomate entero, la pimienta, la hoja de laurel y el vasito de Moscatel y se deja cocer hasta que la carne esté tierna.